მჭადი
1.50 ₾
ინგრედიენტები:
ფქვილი
მარილი
წყალი
ზეთი
Description
მჭადი – ქართული სიმარტივე და სიმტკიცე ლანჩ თაიმ ბათუმში
ძალიან ცოტა რამაა ისეთივე უბრალო და ამავდროულად სიმბოლური, როგორც მჭადი. ფქვილით, მარილითა და წყლით შექმნილი ეს წითლად დაბრაწული საკვები სიღრმისეულად გვახსენებს ქართულ სოფელს, ბებიის საფურნეს და იმ სითბოს, რომელიც ფქვილის პატარა გუნდაში იმალება.
ლანჩ თაიმის სამზარეულოში, ბათუმში, მჭადი მზადდება ისე, როგორც ამას ტრადიცია მოითხოვს — სიმინდის ფქვილით, ოდნავ მარილიანი წყლით, ნაზი ზეთითა და გულით მოზელილი ცომით. თითოეული გუნდას ფორმა ხელით მზადდება, შემდეგ კი ცხელ ტაფაზე იბრაწება, სანამ არ გახდება ოქროსფრად შეფერილი, ოდნავ ხრაშუნა და შიგნიდან რბილი.
ეს არის მჭადის ნამდვილი არსი — სიმარტივე, რომელიც ძალას გაძლევს, და გემო, რომელიც მოგონებებს აღვიძებს. მჭადი, როგორც წესი, იდეალურია ლობიოსთან, ყველთან, მწნილებთან ან თუნდაც უბრალო მაწვთან ერთად.
მჭადის ნამდვილი გემო უნდა დააგემოვნო იქ, სადაც ის სიყვარულით მზადდება – ლანჩ თაიმში, ბათუმში. ეს არ არის ბოქსში შეფუთული პური – ეს არის კერძი, რომელსაც სჭირდება ცოცხალი ცეცხლი და სუფთა გარემო.
ლანჩ თაიმი ბათუმში გთავაზობს ყველაზე გულწრფელ ქართულ გემოს, ყოველდღე და მხოლოდ ადგილზე.
მჭადის შეკვეთა მარტივად არის შესაძლებელი Glovo და Wolt – ზე!
ამ და სხვა კერძების სანახავად ეწვიეთ ჩვენს მაღაზიას!